NộI Dung
Cà phê khử caffein ít caffein hơn cà phê truyền thống, nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn caffein ra khỏi hạt cà phê mà lượng caffein đạt 0,1% lượng caffein trước khi xử lý và khử caffein.
Caffeine có thể được loại bỏ khỏi cà phê thông qua các quá trình hóa học hoặc cơ học, nhưng có một loài cà phê tự nhiên từ Ethiopia, có rất ít caffeine nên nó được coi là cà phê đã khử caffein tự nhiên. Loại cà phê này có lượng caffein ít hơn 20 lần so với các loại cà phê thông thường, và là một sự thay thế tuyệt vời cho người tiêu dùng loại bỏ caffein, vì loại cà phê này không cần trải qua bất kỳ quá trình hóa học nào để loại bỏ caffein. Xem lượng caffeine trong thực phẩm.
Cà phê truyền thống có hàm lượng caffeine trung bình từ 1% đến 1,2%, trong khi các phân tích về hạt cà phê từ Ethiopia cho thấy chỉ có 0,06% caffeine.
Khi khử caffein là lựa chọn tốt nhất
Cà phê khử caffein là một loại phù hợp hơn cho những người bị lo lắng, rối loạn nhịp tim, viêm dạ dày hoặc tăng huyết áp, nhưng phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cũng có thể thích uống cà phê đã khử caffein để không làm cho em bé bị kích động, vì caffein có thể trôi qua qua sữa mẹ.