NộI Dung
Ví dụ, Inulin là một loại chất xơ có đường, thuộc lớp fructo-oligosaccharide, có trong một số loại rau như hành, tỏi, ngưu bàng, rau diếp xoăn hoặc lúa mì, nhưng cũng có thể được tiêu hóa ở dạng tổng hợp tiền sinh học được mua. tại hiệu thuốc, để cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột và cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột. Ngoài ra, inulin cũng có thể được sử dụng để giảm lượng chất béo trung tính, giảm viêm trong trường hợp viêm đại tràng hoặc hội chứng ruột kích thích, và thậm chí để ngăn ngừa sự phát triển của ung thư ruột.
Inulin làm tăng hấp thu canxi, magiê và các chất dinh dưỡng khác qua ruột và do đó, không chỉ có thể điều trị hội chứng kém hấp thu trong các trường hợp bị tiêu chảy, mà còn là một cách tốt để hoàn thành quá trình điều trị. ví dụ như loãng xương ở thời kỳ mãn kinh.
Hành tây, tỏi, lúa mì, rau diếp xoăn và ngưu bàng Cà chua, lúa mạch, măng tây, lúa mạch đen và tỏi tây
Lợi ích của inulin
Lượng inulin trong thức ăn hoặc ở dạng prebiotics, mua ở hiệu thuốc, tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột, làm giảm táo bón. Tuy nhiên, lợi ích sức khỏe của nó còn vượt xa hơn thế và bao gồm:
- Giảm mức chất béo trung tính: inulin làm giảm sản xuất chất béo trung tính bằng cách giảm sự hấp thụ của chúng ở ruột.
- Phòng chống ung thư ruột kết: inulin giảm và kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong ruột, giảm lượng chất độc sinh ra và thời gian chúng tiếp xúc với ruột, đảm bảo rằng, trong trường hợp có tổn thương ruột non, chúng không trở thành ác tính.
- Phòng ngừa và điều trị loãng xương: inulin tạo điều kiện cho niêm mạc ruột hấp thụ canxi, làm tăng lượng canxi sẵn có có thể dùng để tăng mật độ xương. Do đó, bổ sung inulin, đặc biệt là trong chế độ ăn của người cao tuổi có vấn đề về xương, cũng có thể giúp phục hồi gãy xương.
- Cải thiện hệ thống miễn dịch: inulin hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho cơ thể, ngăn chặn sự phát triển quá mức của các vi khuẩn khác. Tăng hàng rào miễn dịch ngăn ngừa sự xuất hiện thường xuyên của cảm lạnh và cúm thông thường.
- Giảm chuột rút, tiêu chảy và các triệu chứng khác của các bệnh viêm ruột, chẳng hạn như viêm túi thừa, viêm loét ruột kết, hội chứng ruột kích thích và bệnh Crohn: trong những trường hợp này, inulin, bằng cách tăng hydrat hóa trong phân và giảm sự hiện diện của vi khuẩn gây bệnh, không chỉ làm giảm Sự lên men quá mức của phân gây ra đau bụng, nhưng cũng cải thiện cấu trúc của khối phân, giảm viêm ruột và tần suất của các cuộc tiêu chảy.
Vì vậy, việc sử dụng inulin rất quan trọng để cải thiện hàng rào miễn dịch, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm triglycerid máu và đảm bảo sức khỏe của ruột, điều chỉnh tần suất đi tiêu và tránh, đặc biệt trong trường hợp bệnh viêm ruột thay đổi đột ngột giữa táo bón và tiêu chảy có thể gây tổn thương ruột.
Danh sách thực phẩm giàu inulin
Một số thực phẩm giàu inulin, có fructan hoặc fructoligosaccharide trong thành phần của chúng, bao gồm:
Lúa mì | Cà chua |
Củ hành | Lúa mạch |
tỏi | Lúa mạch đen |
Ngưu bàng | Măng tây |
Rau diếp xoăn | Tỏi tây |
Tuy nhiên, để đảm bảo tất cả các lợi ích của các chất xơ và vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung inulin và chất xơ có trong món salad và súp, hoạt động như prebiotics tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn tốt, điều quan trọng nữa là phải chẳng hạn như men vi sinh thường xuyên trong sữa chua, vì điều này làm cho hệ vi khuẩn vẫn khỏe mạnh.
Để tìm hiểu thêm về thực phẩm và chất bổ sung probiotic, hãy đọc: Probiotics là gì